José Domingo Pérez Gómez es abogado por la Universidad Católica de Santa María de Arequipa. Máster en Gestión Pública por la Universidad ESAN y máster en Derecho de la Empresa por la Universidad Católica de Santa María. Docente universitario en la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP) y en la Escuela del Ministerio Público.
Actualmente se desempeña como fiscal titular en la Primera Fiscalía Provincial Corporativa Especializada en Delitos de Corrupción de Funcionarios de Lima. Dirige casos emblemáticos sobre delito de organización criminal y crimen organizado.